花生本身健康，但以下几种常见吃法，反而可能适得其反：

❌ 1. 油炸花生米

高温油炸不仅破坏营养，还会产生反式脂肪和丙烯酰胺等有害物质，增加炎症反应，损伤血管内皮。

❌ 2. 盐焗、糖衣花生

高盐加重高血压负担，高糖促进糖化终产物（AGEs）形成，加速血管硬化。

❌ 3. 霉变花生

花生易受黄曲霉毒素污染——1类致癌物，严重损害肝脏，并间接影响脂代谢与血管健康。一旦有“哈喇味”或发苦，务必丢弃！

❌ 4. 过量食用

花生热量高（每100克约567千卡），每天超过一小把（约25–30克），易导致热量过剩、体重上升，反而增加心血管负担。

三、中医怎么看花生？健脾养血，但湿热体质慎食

中医称花生为“长生果”，性平味甘，入脾、肺经，有健脾养胃、润肺止咳、补血止血之效。尤其适合气血不足、面色萎黄、产后体虚者。（本文由AI辅助生成）[page]

但需注意：

花生滋腻，痰湿重、大便黏滞、舌苔厚腻者不宜多吃，以免助湿生痰，阻滞气机；

脾虚便溏者应炒熟食用，生花生偏凉，可能加重腹泻。

四、这样吃花生，才真正“养血管”