“吃花生能软化血管”“花生脂肪高，吃多了会堵动脉”……关于花生的养生说法众说纷纭。有人把它当健康零食天天吃，也有人因担心“高油高热量”而敬而远之。那么，常吃花生，到底对血管是好是坏？ 今天就从营养学与中医角度，为你揭开花生的“双面真相”，并教你如何科学食用，真正护心养脉。

一、花生的“护血管”优势：天然的“植物营养宝库”

花生虽小，却富含多种对心血管有益的成分：

不饱和脂肪酸（占脂肪总量80%以上）：主要是油酸和亚油酸，有助于降低“坏胆固醇”（LDL），提升“好胆固醇”（HDL），减少动脉粥样硬化风险；

白藜芦醇：一种强效抗氧化物，具有抗炎、抗血栓、保护血管内皮功能的作用；

精氨酸与叶酸：促进一氧化氮生成，帮助血管舒张，调节血压；

维生素E与多酚类物质：清除自由基，延缓血管老化。

《美国临床营养学杂志》多项研究指出：适量摄入花生及其制品，与心血管疾病风险降低显著相关。（本文由AI辅助生成）[page]

二、但吃错方式，好花生也可能“伤血管”