“少吃盐，血压才不会高”——这句叮嘱几乎成了高血压患者的“金科玉律”。然而，随着医学研究的深入，越来越多的专家指出：高盐饮食虽然是高血压的重要推手，但并非唯一的“元凶”，甚至不是最根本的根源。真正导致高血压广泛流行的“幕后黑手”，很可能是——胰岛素抵抗与代谢紊乱。

为什么说盐不是唯一“罪魁”？

盐（钠）摄入过多确实会导致水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。但研究发现，并非所有高血压患者都对盐敏感。有些人即使严格低盐饮食，血压依然居高不下；而部分人吃盐较多，血压却始终正常。

这说明，高血压的成因复杂，盐只是“导火索”之一，而非“火源”本身。

真正的根源：胰岛素抵抗——被忽视的“代谢炸弹”

胰岛素是调节血糖的激素。当长期摄入高糖、高精制碳水化合物（如白米饭、白面包、甜饮料、糕点），身体会不断分泌大量胰岛素。久而久之，细胞对胰岛素的反应变迟钝，即“胰岛素抵抗”。

而胰岛素抵抗会引发一系列连锁反应：