降尿酸：利尿排毒

洋葱具有温和的利尿作用，能促进体内多余水分和代谢废物（包括尿酸）的排出。同时，它本身属于低嘌呤食物，高尿酸人群食用毫无负担。

降体重：零脂肪高纤维

洋葱热量极低（每100克仅约40千卡），且富含可溶性膳食纤维，能增加饱腹感，延缓胃排空，是减肥期间替代部分主食或搭配菜肴的绝佳选择。

二、关键在“水煮”：保留营养，去除辛辣

很多人不爱吃洋葱，是因为受不了它的辛辣刺激，或者习惯大火爆炒、油炸，这不仅破坏了营养，还增加了油脂摄入。

“水煮”是激活洋葱养生价值的最佳方式：

去辣存甘：水煮能挥发掉部分引起刺鼻气味的硫化物，使洋葱口感变得软糯甘甜，老人小孩都爱吃。

营养释放：洋葱中的槲皮素（一种强效抗氧化剂）在适度加热后，生物利用率反而更高，更易被人体吸收。

无油健康：不加一滴油，避免了额外热量和氧化脂肪的摄入，真正做到了“清淡养生”。[page]

三、推荐食谱：洋葱养生水/汤

【基础版：洋葱煮水】

做法：将半个紫皮洋葱洗净，切成大块或丝。放入锅中，加入500毫升清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直至洋葱变透明软烂。

吃法：喝汤吃葱。可根据口味加入少许黑胡椒（促进吸收）或几滴柠檬汁（提鲜），切记少盐或不加盐。