不吃发芽变绿的土豆：发芽或表皮变绿的土豆含有大量龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能导致中毒，务必坚决丢弃。

避免酸辣重口：很多餐馆的土豆做法重油重盐（如干锅土豆片），这会抵消土豆本身低钠健康的优势。[page]

四、结语：平民食材，贵族营养

在追求昂贵保健品和进口水果的今天，我们往往忽略了身边最朴实的馈赠。土豆，这个价格亲民、从不需还价的“土疙瘩”，实则是大自然赐予我们的养生宝藏。

它用不到苹果十分之一的价格，提供了十倍的维生素C；它用柔软的质地，守护着我们的心血管健康。

下次去菜市场，看到新鲜饱满的土豆，请毫不犹豫地多装一些。因为懂得吃土豆的人，才是真正懂生活的养生行家。从今天起，让这颗“地下苹果”登上您的餐桌，吃出健康，吃出活力！