适量摄入蛋奶：如果是蛋奶素食者，每天保证一个鸡蛋和一杯牛奶/酸奶，这是预防脂肪肝的强力防线。

菌菇与坚果：适量食用香菇、木耳等菌类，以及少量原味坚果。

3. 改变烹饪：少油少糖

清淡为主：多采用蒸、煮、凉拌、白灼的方式，避免油炸、红烧、干煸。

警惕“仿荤”：尽量吃天然食材，少吃深加工的素肉制品。

控油控量：即使是植物油，每天也要控制在25-30克以内。

4. 动起来：增肌减脂

无论吃荤吃素，运动都是代谢脂肪的关键。每周至少150分钟的中等强度有氧运动，配合2次力量训练，增加肌肉量，提高基础代谢，帮助肝脏“搬运”脂肪。

脂肪肝不是“吃肉”的专利，而是代谢失衡的结果。

盲目吃素，若陷入了“高碳水、低蛋白、重油盐”的陷阱，不仅不能护肝，反而会让肝脏“雪上加霜”。真正的养生，不是机械地拒绝某类食物，而是追求营养均衡、搭配科学。

从今天起，重新审视你的素食餐盘：减点主食，加点蛋白，少放点油。只有吃得对、动得勤，才能让肝脏真正“轻”装上阵，远离脂肪肝的困扰。

记住：健康的素食，是智慧的搭配，而非简单的拒绝！