避免与浓茶、咖啡、牛奶同餐食用，其中的鞣酸、钙会抑制铁吸收。

烹饪时用铁锅，可微量增加食物中的铁含量。

四、这些“补铁误区”你中招了吗？

❌ 误区1：红枣、红糖最补铁

红枣每100克含铁约2.3毫克，红糖仅2.2毫克，且为非血红素铁，吸收差。它们含糖量高，补铁效果微乎其微。

❌ 误区2：脸色黄就是缺铁

面色发黄可能由脾胃虚弱、肝胆问题或睡眠不足引起，不一定缺铁。确诊需查血常规和血清铁蛋白。（本文由AI辅助生成）[page]

❌ 误区3：补铁越多越好

过量补铁可能导致铁沉积，损伤肝脏、心脏。应在医生指导下进行，尤其是有血色病家族史者。

五、哪些人更需关注补铁？

女性（尤其月经量多者）

孕妇和哺乳期女性

婴幼儿及青春期少年

长期素食者

消化吸收功能差的老年人

献血后人群

真正补铁，不能只看“含铁量”，更要看“吸收率”。动物性食物中的血红素铁才是补铁的“主力军”，而植物性食物需搭配技巧才能发挥作用。与其迷信“红色食物=补铁”，不如科学搭配、均衡饮食。若已确诊缺铁性贫血，应在医生指导下结合饮食与药物治疗，双管齐下，才能真正改善体质，气血充盈，面色红润有光泽。

（本文由AI辅助生成）