真相四：煮蛋比煎蛋更健康

烹饪方式影响鸡蛋的营养价值和健康程度。水煮蛋、蒸蛋羹能最大程度保留营养，且不额外增加油脂。而煎蛋、炒蛋若用油过多，会增加脂肪和热量摄入，长期食用不利于心血管健康。本文AI辅助生成[page]

真相五：新鲜鸡蛋未必非要“完全无菌”

市面上的无菌蛋多指经过巴氏杀菌处理的可生食鸡蛋，适合做溏心蛋或蛋奶等。但普通鸡蛋只要彻底煮熟，细菌（如沙门氏菌）就会被杀灭，完全可以安全食用。不必盲目追求高价“无菌蛋”，更不必担心正常烹饪的鸡蛋会引发食品安全问题。

温馨提醒：

婴幼儿、孕妇、健身人群等可适量增加鸡蛋摄入，但建议充分煮熟。

对鸡蛋过敏者应严格避免食用。

鸡蛋应冷藏保存，避免与有异味食物同放。

一枚鸡蛋，承载着大自然的精巧设计。了解它、科学食用它，才能真正发挥其“平价营养冠军”的价值。从今天起，放心吃蛋，吃对吃好，让这枚小鸡蛋为你的健康加分！

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