黑米，素有“米中之王”“长寿米”的美誉，富含花青素、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质，具有抗氧化、调节血脂、延缓衰老等保健功效。不少人将其作为养生主食，煮粥、蒸饭、打豆浆样样不落。然而，黑米虽好，却不是人人都适合。医生特别提醒：以下3类人群应尽量少吃或避免食用，否则可能适得其反，影响健康。

一、消化功能差的人：吃了易腹胀、难消化

黑米的外层有一层坚韧的种皮，结构紧密，淀粉糊化度低，比普通大米更难煮烂、更难消化。对于胃肠功能较弱的人群，如：

老年人

胃炎、胃溃疡患者

肠易激综合征（IBS）患者

刚做完手术或处于病后恢复期的人

食用后容易出现胃胀、腹痛、反酸、消化不良等症状，加重胃肠负担。[page]

如需食用，应提前浸泡4-6小时，延长烹煮时间，做成软烂的米糊或粥，并控制摄入量，初次尝试不宜超过一小把。

二、糖尿病患者：控制不好量，血糖易“坐过山车”

虽然黑米的升糖指数（GI）约为42，低于白米饭（GI≈83），属于低GI食物，适合糖尿病患者适量食用。但需要注意：

黑米仍以碳水化合物为主，过量食用会导致血糖升高；

若未准确计算主食总量，用黑米“替代”白米却吃得更多，反而造成总热量超标；