山楂。含有机酸，能刺激胃酸分泌、促进胃肠蠕动，和苹果的果胶搭配可缓解腹胀积食。山楂和苹果煮水有助于改善胃肠功能、辅助降低胆固醇，但不能替代药物治疗高脂血症。胃酸多、有胃溃疡的人别空腹喝，孕妇不宜过量，因为可能刺激子宫收缩。

柚子。果肉维生素C高，不太建议熟食，但柚子皮含橙皮苷、柚皮苷等活性物质，可留皮去核隔水蒸后食用。另外要特别提醒，正在吃硝苯地平、非洛地平、氨氯地平等降压药的人要避开柚子，柚子会影响药物代谢通路，相当于无形中增加了药物剂量。

香蕉。烤制后口感绵软，钾、果寡糖、果胶等成分不受加热影响。香蕉对血压的调节主要和钾有关，钾能促进钠排出，帮助舒张血管。但肾功能不好、需要限钾的人要控制量。

菠萝。煮或烤可以破坏菠萝蛋白酶，减少扎嘴感，减轻对肠胃的刺激。胃敏感的人吃熟菠萝会舒服一些。

番茄。严格说是蔬果，番茄红素加热后可以从活性较低的全反式构型转变成抗氧化活性更强、生物利用率更高的顺式构型，所以从番茄红素角度看适合熟吃。炒番茄放一点油，吸收更好。[page]

四、想靠吃控血压控血脂，关键在这几点

控血压靠的是整体生活方式。想控制血压，需要控盐、控油、增加各类植物化学物质摄入，高血压患者仍要根据医生诊断按时吃药，不能用水果替代降压药。也别信芹菜汁、三七粉治高血压，数据显示作用并不大。喝酒同样不靠谱，饮酒时血压下降，但第二天早晨可能出现反射性升高，血压忽高忽低会带来脑血管风险。