但别神化蓝莓。它只能帮助维持眼部组织正常功能、缓解疲劳,不能治疗近视、白内障、黄斑变性,也无法改变眼轴长度或逆转屈光问题。蓝莓干和果汁含糖高、纤维少,不建议用来替代新鲜蓝莓。
五、原味坚果和鸡蛋:补维生素E、锌和B族
杏仁、核桃提供维生素E和锌,维生素E可延缓眼部组织氧化损伤,锌参与视黄醇代谢,每天15到20克原味坚果比较合适,过敏体质避开相应品种,肥胖人群注意控制总量。坚果也含维生素E和镁,镁有助于缓解肌肉紧张,建议避开盐焗、糖渍的加工产品。
鸡蛋别丢蛋黄,蛋黄含叶黄素和维生素A。另外B族维生素是视觉神经的营养来源之一,缺乏维生素B1眼睛容易疲劳,缺乏维生素B2容易引起角膜炎,动物内脏、猪肉、鸡蛋、小麦胚芽、花生、芝麻、大豆、黑米、菌藻类都富含B族。[page]
别迷信猪肝明目,吃多可能中毒
很多人眼睛一不舒服就猛吃猪肝。动物肝脏确实是维生素A的好来源,但猪肝胆固醇较高,不宜过量,每周1到2次、每次1到2片即可。猪肝维生素A含量很高,过量摄入可能导致头痛或肝损伤,成人每日维生素A上限为3000微克,高尿酸血症患者要注意嘌呤,心脑血管疾病患者要控制胆固醇,孕妇早期过量摄入维生素A存在致畸风险。长期大量吃猪肝可能引发头痛、骨痛等中毒症状,儿童孕妇尤其谨慎,建议每周不超过100克。