胃是个老实器官，不舒服了也不会立刻喊疼，等你察觉时往往已经受了不少委屈。与其等出了问题再养，不如先知道它最怕什么。

第一怕：冰

一杯冰水下肚，胃黏膜血管瞬间收缩，消化酶活性骤降。偶尔一次问题不大，长期如此，胃的运动节律会被打乱，功能性消化不良就是这么来的。

替代方案： 常温或35℃左右的温水，是胃最舒服的温度。

第二怕：辣

辣椒素直接刺激胃黏膜，促使胃酸大量分泌。本身有胃炎、胃溃疡的人，吃辣等于在伤口上撒盐。即便是健康的胃，长期高辣饮食也会让黏膜屏障变薄。

替代方案： 想提味可以用姜、蒜，刺激性远小于辣椒，还能促消化。[page]

第三怕：油

炸鸡、烧烤、红烧肉，高脂肪食物在胃里停留时间极长，胃不得不超负荷工作来分解它们。同时，高脂饮食会让幽门括约肌松弛，胆汁反流进胃，烧心就是这么来的。

替代方案： 蒸、煮、炖优于煎炸，同样的食材，换个做法胃的负担减半。

第四怕：酸

柠檬水、醋、未成熟的水果——胃酸本就偏多的人，再额外摄入大量酸性物质，等于火上浇油。长期下来，胃食管反流、慢性胃炎的概率明显升高。

替代方案： 苹果、香蕉、南瓜属于温和食物，对胃友好得多。

第五怕：酒精

酒精没有任何营养价值，进入胃后直接损伤黏膜，浓度超过20%的酒可以在几分钟内破坏胃屏障。所谓"喝酒前吃点东西垫垫"，只是减少了酒精与黏膜的直接接触时间，并不能消除伤害。