血糖波动大，糖尿病风险上升

原理：晚餐后血糖升高是正常生理现象，但长期不吃晚餐会导致次日早餐后血糖骤升（苏木杰现象），加重胰岛负担。长期如此，胰岛素敏感性下降，增加2型糖尿病风险。

研究：日本一项针对2万名成年人的追踪研究发现，不吃晚餐的人群糖尿病发病率比规律进食者高30%。

免疫力下降，疾病趁虚而入

原理：晚餐是补充营养的关键时段，长期空腹会导致蛋白质、维生素、矿物质等营养素缺乏，影响免疫细胞功能。

表现：易感冒、疲劳、伤口愈合慢，甚至增加癌症风险（如胃癌、食管癌）。

睡眠质量差，内分泌紊乱

原理：饥饿感会刺激大脑分泌皮质醇（压力激素），导致入睡困难、多梦易醒。同时，空腹还会引发低血糖，进一步干扰睡眠周期。

数据：中国睡眠研究会调查显示，不吃晚餐的人群中，65%存在睡眠障碍，且晨起后疲劳感明显。

三、科学晚餐的3个黄金法则

不吃晚餐伤身，但吃错晚餐同样危害健康。遵循以下原则，让晚餐成为养生的“助力器”：（本文由AI辅助生成）[page]

时间：睡前3小时吃完

最佳时间：18：00-19：00（根据作息调整），避免睡前2小时内进食，减少胃负担和脂肪堆积。

例外：加班或运动后，可少量补充易消化食物（如牛奶、水果）。