4.蔬果摄入不足

新鲜蔬菜水果富含维生素C、E、β-胡萝卜素、膳食纤维及多种植物化学物（如番茄红素、花青素），具有抗氧化、抗炎、调节免疫等作用。蔬果吃得少，等于主动放弃了天然的“抗癌盾牌”。

5.酗酒与含糖饮料过量

酒精被列为1类致癌物，与口腔癌、喉癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症相关。而长期大量饮用含糖饮料易导致肥胖，而肥胖本身也是至少13种癌症的独立危险因素。

二、科学饮食，构筑抗癌“防护网”

想要通过饮食降低癌症风险，并不需要极端节食或迷信“超级食物”，关键在于整体膳食模式的优化：

✅ 多吃全谷物、豆类、深色蔬果

每日保证5种以上蔬菜水果，总量达500克以上，其中一半为深绿色、橙红色等颜色鲜艳的品种。

✅ 优选白肉、鱼类和植物蛋白

用鱼、禽肉、豆腐、坚果替代部分红肉，既优质又安全。

✅ 清淡烹饪，少煎炸熏烤

多采用蒸、煮、炖、凉拌等方式，减少高温烹调产生的有害物质。

✅ 限制高盐、高糖、高脂加工食品

阅读食品标签，警惕“隐形盐”和“添加糖”，少吃零食、甜点、方便食品。（本文由AI辅助生成）[page]