在日常饮食中，我们往往只关注“吃什么能养生”，却忽视了“哪些食物可能伤身”。殊不知，一些看似平常的食物，如果长期或过量食用，可能对肝脏、肾脏、心血管等造成不可逆的损害，甚至增加患癌、猝死等重大疾病的风险。

健康长寿，不仅要“会吃”，更要“会避”。以下这3种被营养专家警示的“高风险食物”，若你还在经常吃，建议尽早引起重视，及时调整饮食习惯。

1. 腌制食品：咸香背后藏“致癌隐患”

咸菜、腊肉、香肠、泡菜、酱豆腐等腌制食品，是许多家庭餐桌上的“下饭神器”。然而，这类食物在加工过程中会加入大量盐分，并产生亚硝酸盐——一种强致癌物。

长期食用高盐腌制品，不仅会加重肾脏负担、升高血压，还会刺激胃黏膜，增加胃癌、食道癌的风险。世界卫生组织（WHO）已将中式咸鱼列为一类致癌物，提醒公众警惕。

健康建议：

腌制食品尽量少吃，每月不超过1-2次；

食用前可用水浸泡或焯水，减少盐分和亚硝酸盐含量；

搭配富含维生素C的蔬菜水果（如西红柿、猕猴桃），有助于阻断亚硝胺的形成。（本文由AI辅助生成）[page]