2.胆囊“罢工”，诱发胆囊炎

长期高蛋白、高胆固醇、无纤维饮食，会使胆汁过度浓缩，胆囊收缩减少，极易形成胆结石或诱发胆囊炎。小李本身就存在胆囊轻微炎症，极端饮食成了“导火索”。

3.营养失衡，免疫力下降

只吃鸡蛋意味着缺乏碳水化合物、膳食纤维、维生素C、钾、镁等关键营养素。身体被迫进入“饥饿模式”，分解肌肉供能，基础代谢率下降，人会感到乏力、脱发、月经紊乱、情绪低落，免疫力也大幅降低。

4.肾负担加重，隐患巨大

大量蛋白质代谢需要通过肾脏排出含氮废物。长期高蛋白饮食会增加肾脏负担，对已有肾功能不全者尤为危险。

“快速减肥”背后的真相：掉的是水，不是脂肪

医生指出，小李所谓的“七天瘦8斤”，其实主要是水分和肌肉流失，并非真正的脂肪减少。一旦恢复正常饮食，体重会迅速反弹，甚至“越减越肥”——这就是著名的“溜溜球效应”。

此前一项针对千名百岁老人的调查显示，长寿者无一靠“极端节食”维持体型，而是坚持“饮食多样、定时定量、七八分饱”的朴素原则。他们吃得简单，但从不偏食。