绿豆汤虽好，但也不是人人都能“吨吨吨”猛喝。这些注意事项要记牢：

适量饮用

成年人每周2-3次，每次1碗（约300ml）为宜。

切勿用绿豆汤代替水，否则可能引起腹胀、腹泻。

特殊人群要谨慎

老人、小孩、脾胃虚弱者：绿豆蛋白较难消化，易引发肠胃不适。

孕妇、经期女性：绿豆性寒，过量可能引起不适。

服药期间慎喝

绿豆有“解药性”之说，正在服用中药或某些西药（如抗生素、降压药）时，建议避免饮用，以免影响药效。[page]

✅ 教你煮一碗“翠绿不红”的绿豆汤

材料：绿豆100g、纯净水1.5L

工具：不锈钢锅/砂锅、锅盖

步骤：

绿豆洗净，可提前浸泡30分钟（非必需）。

加纯净水，大火煮开后转中小火。

全程盖盖，煮15-20分钟至豆子开花。

关火后可继续焖5分钟，汤色依旧碧绿清亮。

冷却后冷藏，冰镇饮用更爽！

小技巧：加少量柠檬汁或白醋（几滴即可），酸性环境也能抑制氧化，帮助保色。

🌞 结语：一碗绿豆汤，喝的是清凉，也是智慧

从南绿北红的颜色之争，到锅具水质的科学解析，一碗看似简单的绿豆汤，藏着不少生活智慧。

它不仅是价廉物美的“国民消暑饮”，更是中医“药食同源”的生动体现。

这个夏天，别再纠结“红绿是非”。

掌握方法，煮对绿豆汤，才能喝得清凉，喝得健康。

你是绿汤党，还是红汤派？

你家的绿豆汤是什么颜色？