其次是食用禁忌。青椒性温且带有刺激性，以下几类人群需慎食：

胃肠疾病患者：患有胃溃疡、胃炎、食管炎的人群，过量食用可能刺激黏膜，加重反酸或疼痛。

痔疮及肛周疾病患者：辣椒素可能导致肛门灼热，加重病情。

眼部炎症期：如患有结膜炎、麦粒肿等，吃青椒可能加重眼部不适。[page]

阴虚火旺者：长期大量食用容易导致口干、长痘等“上火”症状。

对于健康人群，建议每日摄入量控制在100-150克（约1-2个中等大小青椒）即可。挑选时，应选择表皮光滑紧实、颜色鲜亮、手感沉甸甸的青椒，这样的果实果肉厚实，营养也最充足。

青椒虽好，但不可神化。它不能替代药物，却是均衡饮食中不可或缺的一环。从今天起，不妨让这位“被低估的养生高手”在你的餐桌上C位出道，用清脆的口感为健康加分。