盛夏高温裹挟着高湿，人体阳气浮于体表，消化功能自然减弱，此时选对顺应时节的食物，不用靠复杂的滋补方子，就能帮身体平稳度过暑热期，兼顾消暑和养脾胃的双重需求。

夏季的核心调养重点，首先是补够出汗流失的关键营养。

优先选冬瓜、黄瓜、苦瓜这类高含水量的应季瓜蔬，它们的含水量普遍超过90%，还自带丰富的钾元素，刚好补上大量出汗后流失的电解质，避免越喝白水越乏力的情况。

其中苦瓜里的苦瓜苷能唤醒被暑热抑制的食欲，清炒或凉拌都能缓解夏天总觉得嘴里发淡、不想吃饭的状态，还能帮着清解夏天积在心里的心火，减少口舌生疮、心烦失眠的困扰。[page]

其次要避开过度贪凉的误区，用温和的食材平衡暑湿。很多人夏天爱抱着冰饮冰西瓜猛吃，很容易把寒气闷在脾胃里，引发腹胀腹泻。

可以多喝常温的绿豆百合汤，保留绿豆皮一起煮，清热的效果更温和，不会像冰镇甜饮那样刺激肠胃。

脾胃偏弱的人，还可以用赤小豆、炒过的薏米加少量南瓜煮成清粥，既能排掉夏天积在体内的湿气，又不会给肠胃添额外负担，比单纯喝冰水更能从根源上缓解暑天浑身发沉的困倦感。

夏天的养生饮食，还要兼顾营养均衡，别为了消暑全吃素。

可以多吃清蒸的鲫鱼、凉拌的嫩豆腐这类好消化的优质蛋白，它们不会像油炸烧烤那样加重肠胃负担，还能补充暑天大量消耗的体力，避免越吃素越容易浑身发软。