清晨6点，在此起彼伏的叫卖声中，辽宁省沈阳市沈河区的小河沿早市已经热闹了起来。放眼望去，整条街上，豆腐脑、驴打滚、大缸酸菜、鸡蛋汉堡等摊位前都排起了长队。

小河沿早市凭借丰富的东北特色小吃、实在的物价、热情的商户，不断吸引各地游客前来“打卡”。

近年来，逛早市正成为中国文旅消费新风潮。越来越多的早市从传统交易场所升级为文旅新场景，凭借地域特色和深度体验成为年轻人Citywalk、游客深度游的热门选择。

“现做现吃的牛肉火勺，5元5个、10元11个……”小河沿早市的一家火勺摊位前，排起长长的队伍。翻滚的热油中，一个个牛肉火勺泛出金黄色泽，快速翻面之后，面皮的焦香和内馅的肉香扑鼻而来。伴随着吆喝声，热气腾腾的火勺出炉了，摊主一手撑着食品袋，一手用夹子往里夹，“孩子，我再送你两个！”

“前几天刷短视频看到东北早市，被馋到了！特意订了周末的高铁票到沈阳，起了个大早直奔小河沿早市。空着肚子来，现在肚子饱饱的。”北京游客王先生说，“东北人热情好客，自带喜感，不仅价格实惠，吃得也开心。”

随着各地游客来到小河沿，当地也在不断升级服务水平。笔者看到，在早市路口，摆放着醒目的公平秤，采买的物品都可以上秤称量。在早市高峰时段，路口的升降桩会定时升起，防止车辆通行造成拥堵。早市还建设了游客服务中心，提供行李寄存、手机充电等服务。