避免高温煎炸：反复高温油炸会产生有害物质，增加肝脏负担。

注意食材新鲜：变质鸡蛋可能滋生细菌或霉菌，损害肝功能。

均衡膳食：若长期高脂、高糖、低纤维饮食，即使每天只吃一个鸡蛋，也可能间接影响肝脏健康。

三、科学建议：合理吃蛋，护肝养生

健康人群：每天1个全蛋是安全且有益的。

高胆固醇或心血管疾病患者：可适当减少蛋黄摄入，每周3–4个全蛋为宜。

肝病患者：应在医生指导下调整蛋白质摄入量，但无需盲目戒蛋。

烹饪方式推荐：水煮、蒸蛋、少油炒蛋更健康。

“一天一个鸡蛋致肝癌”的说法缺乏科学依据，切勿轻信谣言、因噎废食。真正的养生之道，在于均衡饮食、规律作息、定期体检，以及远离明确的肝癌高危因素。鸡蛋作为营养丰富的天然食品，只要吃得科学、吃得适量，依然是我们餐桌上的“养生佳品”。

（本文由AI辅助生成）