在追求健康的道路上，我们常常听到两种“白色晶体”被反复提及——盐和糖。它们是厨房里最寻常的调味品，却也是现代人饮食健康争议的焦点。那么，盐和糖，究竟哪一个对身体的伤害更大？答案并非简单的二选一，而是取决于“量”和“方式”。

盐：高血压的“老对手”，但不可或缺

盐，即氯化钠，是维持人体正常生理功能的必需品。它参与调节体液平衡、神经传导和肌肉收缩。然而，问题出在“过量”。

主要危害：高盐饮食是导致高血压的明确风险因素。长期摄入过多盐分，会增加血管压力，进而提升患心脏病、中风等心脑血管疾病的风险。世界卫生组织建议，成人每日食盐摄入量应低于5克（约一啤酒瓶盖），但我国居民平均摄入量远超此标准。

其他影响：过量盐分还可能加重肾脏负担，影响钙质吸收，甚至与胃癌的发生有一定关联。（本文由AI辅助生成）[page]

糖：甜蜜的“陷阱”，代谢疾病的推手

糖，尤其是添加糖（如蔗糖、果葡糖浆），近年来被推上风口浪尖。它提供能量，但几乎不含其他营养素，被称为“空热量”。

主要危害：过量摄入添加糖是导致肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝的重要原因。糖分会迅速升高血糖，刺激胰岛素大量分泌，长期如此会导致胰岛素抵抗。此外，高糖饮食还会增加心血管疾病风险，并可能加速皮肤老化。