有些人喜欢一次吃三四块，甚至当零食吃，这会短时间内摄入过多钠和嘌呤，不利于血压和尿酸控制。

✅ 建议：可将腐乳捣碎，作为调味料拌入蒸菜、炒青菜中，减少用量又提味。

❌ 禁忌三：高血压、肾病、痛风患者过量食用

腐乳属于高钠食品，且发酵过程会产生一定嘌呤，三高人群、肾功能不全者应严格控制摄入量，最好咨询医生。（本文由AI辅助生成）[page]

✅ 如何挑选优质腐乳？

看品牌：选择正规厂家生产，有SC认证的产品。

看配料表：成分越简单越好，首选“豆腐、水、盐、酒精、毛霉”的基础款。

看颜色：红腐乳应呈自然红褐色，白腐乳洁白细腻，避免颜色过于鲜艳或发黑。

闻气味：有醇香发酵味，无酸败、刺鼻异味。

🍽 腐乳的健康吃法推荐

腐乳蒸白肉：少量腐乳代替盐和酱油，提味又减盐。

腐乳拌空心菜：用半块腐乳调汁，清爽开胃。

早餐配小米粥：一小块即可，避免再吃咸鸭蛋、酱菜。

腐乳不是“致癌霉食”，而是一种营养丰富、历史悠久的传统发酵食品。只要适量吃、科学吃，它不仅能为餐桌增添风味，还能为身体补充营养。

记住：食物无好坏，关键在用量。

对于健康人来说，那一小块红腐乳，不仅是味道的传承，更是舌尖上的养生智慧。

（本文由AI辅助生成）