银耳莲子羹：白木耳+莲子+枸杞，润肺安神。

雪梨炖银耳：加冰糖，缓解干咳少痰。

⚠️注意：白木耳需泡发2–3小时，彻底煮烂（至少40分钟），否则胶质难溶出，不易消化。

黑木耳：清肠通便的“血管清道夫”

黑木耳，又称云耳，质地柔韧，味道清淡。中医称其“味甘性平，入胃、大肠经”，有补气养血、润肺止咳、活血化瘀之功。

清肠通便，扫除宿便

黑木耳富含植物胶质和膳食纤维，能吸附肠道内的灰尘、杂质和多余脂肪，促进排泄，是天然的“肠道清洁工”。

辅助清肺？真相是“间接作用”

所谓“黑木耳清肺”，并非它能直接清洗肺部，而是因其富含多糖和抗氧化物质，可增强呼吸道免疫力；同时，其所含的木耳多糖能减少粉尘对肺部的刺激，对长期吸烟或空气污染环境下工作者有一定保护作用。但不可替代医学治疗。

软化血管，预防血栓

黑木耳中的腺苷和抗血小板成分能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，有助于预防心脑血管疾病。

凉拌黑木耳：焯水后加蒜末、香醋，清爽开胃。

黑木耳炒山药：健脾补肾，适合体虚者。

⚠️注意：