推荐做法：香菜水（香菜汤）

食材：

新鲜香菜（带根）50克（约一小把）

清水300–500毫升

可选：生姜2片（增强驱寒力）、红糖少许（调和口感）

做法：

香菜洗净，保留根部（香菜根药效更强，常被丢弃实为可惜）。

锅中加水，放入香菜（连根）和姜片，大火煮沸后转小火煮3–5分钟。

滤出汤汁，趁热饮用，喝完卧床休息，微微发汗为佳。

适用情况：

感冒初期，症状轻微：鼻塞、打喷嚏、轻微头痛、怕风。

春季肝气升发不畅：情绪抑郁、胸闷、两胁胀痛。

饮食积滞后：胃胀、不思饮食。

使用提醒：

最佳饮用时机：感冒初起的24小时内效果最佳，若已高烧、咳黄痰等热象明显，不宜使用。

不宜人群：

阴虚火旺者（常口干舌燥、手足心热）慎用。

患有眼疾或皮肤病者，中医认为香菜“发疾”，应少食。（本文由AI辅助生成）[page]

孕妇慎用大量香菜水，因其辛散之性较强。

不可替代药物：此方为辅助调理，若症状持续或加重，应及时就医。

结语：

看似不起眼的香菜，尤其是常被丢弃的根部，实则是天然的“疏肝解表药”。一碗清水煮香菜，虽不能包治百病，却能在身体发出轻微警示时，给予温和而有效的支持。养生，往往就藏在这些被忽视的细节里。下次买香菜，记得留下根，关键时刻，它或许真能帮你“有病早好”！