特别是煮汤的方式，能让有效成分溶于汤汁，在缓解燥热咳嗽的同时补充水分，是一种更为温和、不伤脾胃的食疗方法。

三、 食用禁忌：这些人群需慎食

穿心莲虽好，但并非人人适宜。以下人群在食用时需格外注意：

脾胃虚寒者：平时容易怕冷、手脚冰凉、大便稀溏的人，应慎用穿心莲，以免加重体内寒气。

过敏体质者：部分人群可能对穿心莲过敏，首次食用应少量尝试，若出现皮疹等不适需立即停止。

孕妇及特殊人群：儿童、孕妇、哺乳期妇女及年老体弱者，应在医师指导下服用。[page]

四、 特别提醒：菜市“穿心莲”非药用穿心莲

需要特别注意的是，菜市场里售卖的叶片肥厚、口感清脆的“食用穿心莲”，通常并非中药里的穿心莲（爵床科植物），而可能是露草等观赏植物。真正的药用穿心莲鲜品一般不作为蔬菜直接大量食用。

在这个容易“上火”的季节，不妨根据自身体质，选择最适合的方式来享用这株“一见喜”，让身体重获清爽与活力。