多吃一口好脂肪，让血管“柔软”

在烹饪时，把部分动物油换成橄榄油，或者每天吃一小把原味坚果（约30克）。这些食物中的不饱和脂肪酸能够改善血脂水平，减少动脉粥样硬化斑块的形成，让血管保持年轻与弹性。[page]

“多吃一口”的底线：少盐少油

在增加护脑食物的同时，必须警惕“病从口入”。高盐、高油是诱发高血压和中风的罪魁祸首。每天食盐摄入量应严格控制在5克以内，少吃腌制食品和加工肉类。同时，戒烟限酒、保证充足饮水（每天1500-2000毫升），配合每周适度的有氧运动，才能全方位守护脑血管健康。

预防中风，不需要昂贵的保健品，只需要在日常餐桌上做出微小的改变。多吃一口全谷物，多吃一口绿叶菜，少吃一口肥肉和咸菜。把健康吃进肚子里，才是对自己和家人最负责的态度。