此外，烧烤类肉食也是酒桌上的隐形杀手。烤鸡翅、烤羊肉串等在烧烤过程中容易产生苯并芘等致癌物，而酒精会扩张消化道血管并破坏黏膜，使得人体更容易吸收这些有害物质。同时，炸鸡、肥肉等高脂肪肉类也应尽量避开。过于油腻的食物会延缓胃排空，让酒精在胃里停留更长时间，这不仅加重了肝脏的代谢压力，还可能诱发急性胰腺炎或脂肪肝。[page]

为了将酒精对身体的伤害降到最低，除了避开上述几类肉食，饮酒时还应遵循科学的饮食法则。切忌空腹饮酒，可以在喝酒前半小时喝杯温豆浆、酸奶或吃碗热面条，在胃黏膜表面形成缓冲保护层。在饮酒过程中，多吃些新鲜的蔬菜、水果等碱性食物，既能中和体内的酸性物质，又能补充酒精代谢所消耗的维生素。最后，饮酒务必适量，男性每日纯酒精摄入量建议不超过25克，女性不超过15克。真正懂养生的人，不是追求千杯不醉，而是懂得在推杯换盏间，为自己的健康留有余地。