像土豆、山药、藕等根茎类蔬菜本身富含钾，对降压有益。但如果做法错误，它们就会变成“升压弹”。

陷阱：很多人喜欢做“酸辣土豆丝”、“红烧莲藕”，在烹饪时加入大量的盐、酱油和味精。由于这些蔬菜淀粉含量高，吸味能力强，往往比叶菜含有更多的隐形盐。

建议：食用这类蔬菜时，必须清淡烹饪（如蒸、煮），并相应减少主食摄入，同时严格限制调料。

3. 茴香、茼蒿等“天然高钠”蔬菜

有些蔬菜天生就“咸”。茴香、茼蒿、芹菜叶等蔬菜的钠含量远高于普通蔬菜（每100克含钠量可达100-200毫克）。

注意：这并不是说完全不能吃，而是烹饪时必须少放盐甚至不放盐。如果像炒白菜一样放盐，会导致钠摄入严重超标。

二、水果界的“甜蜜陷阱”：贪吃就是玩命

水果虽好，但并非所有水果都适合高血压患者。尤其是合并有糖尿病或肥胖的高压人群，以下水果需慎之又慎：

1. 西柚（葡萄柚）：降压药的“死对头”

这是高血压患者最需要注意的水果，没有之一！

原理：西柚中含有呋喃香豆素，这种物质会抑制肝脏中一种代谢酶的活性。如果你正在服用地平类降压药（如硝苯地平、氨氯地平）或他汀类降脂药，西柚会使药物在血液中浓度成倍增加，相当于过量服药。