“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句流传千年的养生谚语，道出了生姜在中医食疗中的重要地位。尤其进入秋季，天气转凉，湿气渐重，许多人开始出现手脚冰凉、腹胀腹泻、头昏脑沉、舌苔厚腻等“寒湿困脾”的症状。此时，厨房里一块不起眼的生姜，正是驱散体内寒湿、唤醒阳气的天然良药。

但你真的会吃姜吗？生姜与老姜有何区别？什么时候吃、怎么吃才最有效？今天就来教你科学用姜，让这块“还魂草”真正发挥它的养生威力。

一、生姜 vs 老姜：别再傻傻分不清

虽然都叫“姜”，但生姜（嫩姜）和老姜在功效上各有侧重：

生姜（嫩姜）：水分多、辛辣味较轻，偏于“散”。

功效：解表散寒、温中止呕、化痰止咳。适合风寒感冒初期、胃寒呕吐、晕车不适时使用。（本文由AI辅助生成）[page]

老姜（干姜）：水分少、纤维粗、辣味浓烈，偏于“守”。

功效：温中散寒、回阳通脉、燥湿健脾。更适合脾胃虚寒、寒湿内盛、手脚冰凉者长期调理。

感冒喝姜汤，用生姜；

日常驱寒除湿，首选老姜。

二、这样吃姜，除湿驱寒效果翻倍

✅ 1.晨起一杯姜枣茶：唤醒脾胃，驱散晨寒