很多人在减重路上付出了大量努力：控制饮食、坚持运动、打卡记录，却始终看不到理想的成果。其实，问题可能不在于“吃得不够少”，而在于“吃错了重点”——忽略了减重过程中至关重要的营养素：蛋白质。

为什么蛋白质是减重的核心？

保护肌肉，提升代谢

减重的本质是减少脂肪，而非单纯降低体重。当身体缺乏蛋白质时，热量缺口会迫使身体分解肌肉来供能，导致基础代谢率下降，反而更容易陷入“越减越难减”的平台期。充足的蛋白质摄入能有效保护肌肉组织，维持高代谢水平，让燃脂更高效。

增强饱腹感，减少暴食

相比碳水和脂肪，蛋白质的消化速度更慢，能长时间维持饱腹感。早餐加入鸡蛋、酸奶或豆浆，午餐搭配鸡胸肉、鱼虾或豆制品，可显著减少两餐之间的零食冲动，从源头控制热量摄入。

食物热效应高，帮助“白燃烧”

蛋白质是三大营养素中“食物热效应”最高的——身体消化吸收蛋白质本身就要消耗约20%-30%的热量。这意味着吃进去100大卡的蛋白质，实际净吸收可能只有70大卡左右，无形中增加了能量消耗。（本文由AI辅助生成）[page]