虽然严格来说是菌类，但香菇在蔬菜榜单中绝对占有一席之地。

富含香菇多糖：能激活免疫细胞，增强机体抗病能力，被誉为“植物中的免疫增强剂”。（本文由AI辅助生成）[page]

含优质植物蛋白和多种氨基酸：营养接近肉类，适合素食者补充蛋白。

低脂肪、高纤维、富含钾和硒：有助于控制血压、抗氧化、延缓衰老。

✅ 建议：干香菇比鲜香菇多糖含量更高，泡发后烹饪风味更浓。

如何吃出最大营养？

多样化搭配：不要只吃一种，5种轮换食用，营养更全面。

少油少盐，清淡为主：避免油炸、重口味掩盖营养本质。

现买现吃，避免久存：新鲜蔬菜营养流失少，口感更佳。

结语：营养不在贵贱，而在选择

这5种蔬菜价格亲民、四季常见，却蕴藏着强大的健康能量。与其追求昂贵的保健品，不如从日常饮食入手，让西兰花、菠菜、番茄、胡萝卜、香菇常驻餐桌。

一顿饭的营养，决定一天的健康；一天的坚持，成就一生的免疫力。 从今天开始，吃对蔬菜，吃出活力，吃出好身体！

（本文由AI辅助生成）