市面上有些香蕉青得发亮，放了一周也不黄，切开后果肉发硬、口感涩口。这类香蕉极有可能是使用了过量乙烯利等催熟剂，甚至在采摘前就被化学处理，导致自然成熟过程被破坏。

营养师警告：过度催熟的香蕉不仅营养价值大打折扣，还可能残留有害化学物质，长期食用可能影响内分泌系统，对儿童发育尤为不利。

更严重的是，这类香蕉往往来自未完全成熟的青蕉，其本身含有较多鞣酸（单宁），刺激性强，空腹食用易引起胃部不适，甚至导致“香蕉胃结石”。

选购香蕉时，应选择表皮微黄、带有少量小黑点、手感柔软有弹性的。若买回后长时间不熟，建议停止食用，不要继续等待。

营养师特别提醒：

香蕉最佳食用期：表皮变黄、出现少量“芝麻点”时，甜度高、营养好、易消化。

储存建议：未熟香蕉常温存放，避免冷藏；熟透香蕉可冷藏延缓变质，但果皮会变黑（果肉仍可食用）。

特殊人群慎食：糖尿病患者控制量，肾功能不全者慎食（钾含量高），空腹不宜大量食用。

香蕉虽好，也要会挑会吃。别再以为“皮黑肉好”就能吃，也别被“青绿便宜”迷惑。健康无小事，从一根香蕉开始重视。看到这2种香蕉，别犹豫，赶紧扔！ 为自己和家人的健康负责，才是真正的“会过日子”。

（本文由AI辅助生成）