清洗蔬菜水果不够彻底:农药残留及表面污垢不仅影响口感,还可能对身体造成伤害。充分浸泡并用流动水冲洗蔬菜水果,必要时去皮处理,能够有效去除大部分残留。[page]
切生熟不分刀板:交叉污染可能导致食源性疾病的发生,虽然这并不直接导致癌症,但维持良好的食品安全习惯对于预防疾病至关重要。准备两套刀具和砧板,分别用于处理生食和熟食。
通过调整上述烹饪习惯,我们可以为家人创造一个更安全健康的饮食环境,同时也降低了因不良烹饪习惯带来的潜在致癌风险。让我们从现在做起,为了自己和家人的健康,用心做好每一顿饭。
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