第二道防线：包括白细胞、巨噬细胞等在内的吞噬细胞及杀菌物质，能消灭大部分入侵的病毒和细菌。

第三道防线：当病原微生物突破前两层防线时，体内会产生特异性抗体（主要由T淋巴细胞和B淋巴细胞负责），以清除这些威胁。[page]

而这一切都需要充足的营养支持，因此合理饮食至关重要。

如何通过饮食增强免疫力？

1. 烹饪调料的选择

肉桂：作为天然的免疫刺激剂，它不仅有助于识别并消灭病原体，还具有抗菌作用。

迷迭香：富含抗氧化剂，可减少炎症反应，增强免疫力。

大蒜：促进白细胞生成，并帮助吸收锌元素，对维持免疫系统功能不可或缺。

2. 增加薯类摄入量

建议每日主食中加入约30%的薯类，如山药、芋头、红薯等，这些食物富含维生素C、B族维生素以及钾等营养素，有助于提高抵抗力。

3. 深色蔬菜的重要性

深色蔬菜含有丰富的胡萝卜素、叶酸及花青素等成分，对维护上皮细胞健康、促进免疫球蛋白合成、降低心血管疾病风险等方面有着重要作用。每天应确保食用五种以上颜色的蔬菜，总量达到300至500克。

4. 富含维生素C和黄酮类物质的水果

维生素C对于维护皮肤完整性、促进吞噬细胞活性及支持淋巴细胞分化均有积极作用。常见的高维C水果有酸枣、猕猴桃等。此外，柑橘类水果中的黄酮类化合物也能增强免疫反应。