100克米饭的热量约为119千卡；

100克馒头的热量则高达223千卡。

由此可见，面食的热量几乎是米饭的两倍。对于需要减脂、控制总热量摄入的人群来说，选择米饭更为合适。

此外，很多面食经过加工后（如包子、油条、花卷等），还会额外添加油脂或糖分，热量进一步增加，不利于体重管理。

三、对肠胃的影响：面食略胜一筹，但也要看体质

从消化角度来看，米饭和面食都属于易消化的食物，适合大多数人日常食用。

不过，面食中的部分品种（如面条、面汤）具有一定的碱性成分，可以帮助中和胃酸，因此对于胃酸分泌过多、经常反酸烧心的人来说，适量吃点面食更有益于养胃。

肠胃不适者可优先选择软烂易消化的面食，如面条、面汤、粥类；

消化能力正常的人，则可根据口味偏好自由选择。

需要注意的是，米饭质地较干硬，空腹食用可能刺激肠胃；而过于油腻的炒饭、盖浇饭等做法也不利于胃肠健康。

四、哪种主食更健康？关键在于搭配与烹饪方式

其实，米饭和面食本身并没有绝对的好坏之分，真正影响健康的，是你的整体饮食结构和烹饪方式。

想要吃得健康，建议做到以下几点：

多样化主食：不要长期只吃一种主食，可以交替食用米饭、面食、粗粮（如玉米、红薯、燕麦）等，保证营养均衡；

合理搭配：每顿饭中除了主食，还要搭配蔬菜、优质蛋白（如鱼、蛋、豆制品）等，避免营养单一；