随着健康意识的提升，不少家庭在日常饮食中对厨房用品的安全性愈发关注。近期，网络上流传“保鲜膜会致癌”的说法，引发了不少人的担忧。那么，保鲜膜真的会致癌吗？我们该如何正确、安全地使用它？今天就带您科学解读保鲜膜的真相。

保鲜膜的常见类型

目前市面上常见的保鲜膜主要分为三类：

聚乙烯（PE）保鲜膜：这是最常见、安全性较高的类型，适用于冷藏食品包裹，不耐高温。

聚氯乙烯（PVC）保鲜膜：过去较为普遍，但因可能含有塑化剂（如邻苯二甲酸酯），在高温或接触油脂时存在迁移风险，现已逐渐被限制使用。

聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜：具有较好的阻隔性和耐热性，常用于熟食包装，但价格较高。[page]

致癌传言从何而来？

所谓“保鲜膜致癌”的说法，主要源于早期PVC保鲜膜中添加的塑化剂。某些劣质产品在高温或接触高脂食物（如肉类、奶酪）时，可能释放有害物质，长期摄入确实存在潜在健康风险。但需要明确的是：

正规厂家生产的PE或PVDC保鲜膜，在正常使用条件下是安全的；

国家对食品接触材料有严格标准，合格产品不会轻易释放致癌物；

“致癌”往往是在极端不当使用（如微波加热PVC膜）或长期大量接触劣质产品的情况下才可能发生。