富含类黄酮与单宁（鞣酸前体）

柿子中的抗氧化物质能清除自由基，减少血管内皮损伤，抑制动脉粥样硬化斑块形成。

高钾低钠，调节血压

每100克柿子含钾约150-190毫克，有助于排出体内多余钠离子，缓解血管压力，预防高血压。

抑制血小板聚集

研究表明，柿子中的多酚类物质可降低血液黏稠度，减少血小板异常凝集，从而降低血栓风险，尤其适合中老年人和“三高”人群。

三、食用须知：3点关键，吃对才养生

✅ 要吃熟透的软柿

未成熟的柿子鞣酸含量极高，易与胃酸结合形成“胃柿石”，导致胃痛、梗阻。务必选择完全成熟的柿子，果肉呈橙红或深红色，质地软糯。

空腹时胃酸分泌多，与鞣酸结合风险更高。建议饭后1小时食用，每次不超过1个。

❌ 不与高蛋白食物同食

避免与螃蟹、牛奶、鸡蛋等同餐，以防鞣酸与蛋白质结合沉淀，引发消化不良。（本文由AI辅助生成）[page]

四、柿子的“黄金搭档”

柿子+山药：健脾润肺，适合脾胃虚弱者；

柿饼+粳米煮粥：缓解久咳少痰；

柿蒂煮水：柿子柄（柿蒂）可煮水喝，缓解呃逆、胃寒打嗝。

结语：

一颗柿子，红透枝头，甜润心头。

它不仅是秋天的味觉馈赠，更是身体的“润肺防栓剂”。