对于普通家庭而言，食品支出占比的上升，会直接挤压教育、医疗、文化等其他领域的消费支出，中低收入群体的生活质量将出现明显下滑，人力资本积累的节奏被打乱。

世界银行的测算显示，如果全球食品通胀率维持在5%以上超过一年，将新增超过1亿人重新陷入日均生活费不足2.15美元的极端贫困状态，这部分人口的劳动生产率提升将陷入长期停滞。

与此同时，各国政府为了平抑粮价、保障民生，不得不拿出更多财政资金用于发放食品补贴、收购储备粮，原本计划投入到新能源、科技创新、公共基建等长期增长领域的财政资源被分流，全球经济向绿色低碳转型、向高端产业升级的进程将被迫放缓。[page]

本质上，本轮厄尔尼诺引爆的粮价上涨，是全球经济过去多年积累的气候风险的一次集中释放，它提醒我们，在极端天气事件高频化的当下，粮食安全早已不是一个单一的农业问题，而是决定全球经济能否平稳运行的底层基础。

如果各国不能协同起来强化农业抗风险能力、维护全球粮食贸易通道畅通，未来类似的气候冲击还将反复打断全球经济的复苏进程。