很多人误以为“高血压=不能吃肉”，于是盲目戒荤、只吃素，结果反而导致营养不良、体力下降。其实，高血压患者并非完全不能吃肉，关键在于选对种类、控制分量、讲究做法。科学合理的肉类摄入，不仅不会升高血压，还能提供必需的优质蛋白和微量元素，助力整体健康。

一、不是“不能吃”，而是“会吃”

肉类本身并不直接导致血压升高，真正需要警惕的是其中的高脂肪、高盐分和加工方式。例如肥肉、动物内脏、腌制腊肉、香肠等，往往含有大量饱和脂肪和钠，长期食用会加重血管负担，不利于血压控制。

相反，瘦肉、禽肉、鱼类等低脂高蛋白食材，在适量摄入的前提下，对高血压患者是有益的。

二、优选“三低一高”肉类

高血压患者的肉类选择应遵循“低脂、低胆固醇、低钠、高蛋白”原则：

鱼类：尤其是深海鱼（如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼），富含ω-3脂肪酸，有助于降低甘油三酯、保护心血管；（本文由AI辅助生成）[page]

瘦畜肉：如里脊、腱子肉等部位，脂肪较少，每周可适量食用1–2次；

避免：肥肉、五花肉、动物内脏（肝、脑、肾）、加工肉制品（火腿、培根、腊肠）等。

三、烹饪方式决定健康程度

同样的肉，不同做法对血压影响大不相同：